Ingrédients
- 1 poulet
- 2 cuillère(s) à soupe de moutarde
- 4 cuillère(s) à soupe de jus de citron
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
- 2 gousses d'ail
- 4 petits oignons épluchés
- sel, poivre
Préparation
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Découpez le poulet en quatre. Mélangez 1 cuil. à soupe de moutarde et 2 cuil. à soupe de jus de citron, sel et poivre. Enduisez soigneusement le poulet de ce mélange, couvrez d’un film alimentaire et réservez une journée au frais.
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Pour la sauce, émincez les oignons et hachez l’ail dégermé. Mélangez-les avec 1 cuil. à soupe de moutarde, 2 cuil. à soupe de jus de citron, sel et poivre. Réservez au frais durant une heure.
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Poêlez le poulet dans l’huile d’arachide. Retirez la graisse de la poêle et faites alors revenir la sauce à feu doux pendant 15 mn. Mettez le poulet dans une casserole. Ajoutez 2,5 dl d’eau et faites cuire à feu doux et à couvert.
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Salez et poivrez. Servez le poulet yassa avec un riz blanc cuit à la vapeur.
L'astuce
Recette de Roughi Dia
3.6 sur 5