Ingrédients
- 300 g de gîte haché
- 4 tranches de bacon « petit déjeuner »
- 100 g de champignons de paris frais
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- 2 pains à hamburger ou 4 tranches de pain de mie épais
- 400 g de pommes de terre
- sel, poivre
Préparation
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Allumer le barbecue.
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Éplucher les champignons, les émincer et les faire suer dans une poêle. Rajouter la moutarde et la crème. Laisser mijoter 3 minutes et mettre de côté.
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Faire griller le bacon sur le barbecue.
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Former deux steacks et les faire griller. Saler, poivrer.
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Mettre le pain sur le grill et rajouter en couches le fromage, le bacon, la viande, les champignons en sauce, le fromage, le bacon, et la dernière tranche de pain.
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Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire 2 minutes.
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Au préalable, une fois la friteuse allumée, éplucher les pommes de terre et les couper en larges lamelles. Cuire 12 minutes.
L'astuce
Recette de Olivier Huber, Saint Jean de Boiseau (44).
Plate-forme d'échanges et d'informations, le CIV réunit les professionnels de la filière viande, les pouvoirs publics, des scientifiques, des associations de consommateurs et de protection des animaux.
Il a pour mission de contrinuer à une meilleure connaissance pour tous les publics, des viandes bovine, ovine, porcine, chevaline, des produits tripiers et de leurs filières.
4 sur 5