Name: Légumes verts vapeur et boeuf poêlé, sauce sésame
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 chou romanesco; 1/2 brocoli; 2 poignées de pois gourmands; 250 g de carpaccio de boeuf; 1 poignée des pousses de soja; 1 cuillère(s) à soupe de tahin, pâte de sésame blanc, dans les boutiques bio ou libanaises; 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja; 1 cuillère(s) à café de miel; 1 tasse(s) à café d'eau chaude.

Légumes verts vapeur et boeuf poêlé, sauce sésame

Nombre de personnes: 1 personne
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Calories.: 150 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

1/2 chou romanesco
1/2 brocoli
2 poignées de pois gourmands
250 g de carpaccio de boeuf
1 poignée des pousses de soja
1 cuillère(s) à soupe de tahin, pâte de sésame blanc, dans les boutiques bio ou libanaises
2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
1 cuillère(s) à café de miel
1 tasse(s) à café d'eau chaude.

Préparation

Cuisez à la vapeur les fleurs d’un demi-chou romanesco, d’un demi-brocoli et 2 poignées de pois gourmands, salez. Poêlez 250 g de carpaccio de boeuf sans matière grasse. Disposez la viande dans une assiette avec les légumes mélangés et une poignée des pousses de soja.

Pour la sauce : Délayez 1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame blanc, dans les boutiques bio ou libanaises), 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de miel avec une tasse à café d’eau chaude.