Ingrédients
- 1 boîte de 450 g de maïs en grains
- 25 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 g de sucre
- 3 gros oeufs
- 12,5 cl de lait entier
- 12,5 cl de crème fraîche épaisse
- 25 cl de crème légère liquide
Préparation
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Mettez le maïs égoutté dans une cocotte préalablement beurrée. Parsemez de morceaux de beurre.
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Mélangez la farine et le sucre.
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Battez les œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez, tout en continuant à battre, le lait, la crème fraîche et la crème liquide.
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Versez sur le mélange sucre-farine et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène et onctueuse.
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Versez sur le maïs et mettez au four préchauffé th. 6 (180 °C). Faites cuire 12 mn puis remuez le contenu.
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Continuez la cuisson pendant encore 50 à 60 mn jusqu’à ce que le pudding soit gonflé et légèrement doré sur le dessus.
3.33 sur 5