Ingrédients
- 400 g de chair de potiron
- 2,5 dl de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- 40 g de crème fraîche
- 60 g de fromage râpé
- sel
- poivre
Préparation
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Coupez le potiron en morceaux; mettez-le dans une cocotte spéciale micro-ondes avec le lait, la noix de muscade et le sel; couvrir et faites cuire 10 minutes au micro-ondes (puissance 750 W). Remuez deux fois en cours de cuisson.
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Passez votre purée de potiron au mixeur; ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé; poivrez et mélangez bien.
Conseil :
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Cette purée très colorée se marie très bien avec les viandes blanches.
L'astuce
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Les purées de légumes sont très simples à réaliser et accompagnent parfaitement les viandes et les poissons.
3.28 sur 5