Ingrédients
- 1 belle courgette
- 1 echalote
- 20 cl de creme liquide
- 6 oeufs
- 1 paquet de surimi en batonnet
- sel poivre
Préparation
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Laver, éplucher et couper la courgette en dés.
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Couper l'échalote et la faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter la courgette en dés et laisser cuire environ 10 minutes.
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Pendant ce temps, casser les oeufs et les battre (comme pour une omelette),ajouter la crème et mélanger, saler et poivrer.
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Mettre du papier cuisson dans un moule à cake.
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Disposer les batonnets de surimi dans le fond du moule à cake, s'il vous reste des batonnets, les couper en rondelles et les mettre dans le mélange oeuf crème.
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Quand les courgettes ont finies de cuire, les mélanger aux oeufs et crème.
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Verser le tout dans le moule.
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Faire cuire au four au bain marie pendant 45 min a 210°.
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Réserver au frigo
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Préparer la veille et servir avec une mayonnaise, des crevettes, tomate...
3 sur 5