Ingrédients
- 50 g de farine de châtaigne
- 75 g de farine de seigle t 130
- 125 g de farine d'épeautre t 80
- 60 g de sucre complet
- 286 g de potimarron en purée
- 130 g de mélasse
- 1 c.c de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- raisins de corinthe réhydratés
- épices (ici; cannelle muscade gingembre curcuma ortie en poudre, girofle, coriandre)
- graines de fenouil
Préparation
-
Préchauffer le four à 150°
-
Mélanger les farines, le sucre, les épices, les graines de fenouil et le sel.
-
Faire chauffer la mélasse, ajouter le potimarron, les raisins égouttés, le bicarbonate et mélangez.
-
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger.
-
Enfourner pendant 45 min à 1h.
3 sur 5