Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère(s) à soupe gingembre râpé
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'arachide
- 1 cuillère(s) à soupe curry en poudre
- 200 ml vin blanc
- sel, poivre
- 100 ml crème de coco
- 1 poivron rouge en brunoise
- 1/2 tasse(s) de persil haché
Préparation
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Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon et l'ail. Ajoutez le gingembre et la poudre de curry. Versez le vin blanc. Salez et poivrez
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Ajoutez la crème de coco et mélangez. Laissez mijoter 2 minutes.
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Ajoutez les coquillages, couvrez la sauteuse et laissez cuire 5 minutes.
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Ajoutez le poivron et le persil. Servez immédiatement à table.
3 sur 5