Ingrédients
- 250 g de pâtes (grosses coquillettes ou papillons)
- 2 tablettes de bouillon de volaille maggi
- 1 melon de cavaillon
- 1 tranche de jambon de parme (1/2 cm d'épaisseur)
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre
- le jus d'1/2 citron
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- poivre
Préparation
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Fais cuire les pâtes dans 2 litres d'eau bouillante additionnéedes 2 tablettes de Bouillon de Volaille.
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Ouvre le melon en deux et ôte les graines.
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Forme des petites billes de pulpe avec une cuillère à café (ou coupe le melon en dés).
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Coupe le jambon en petits dés.
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Hache les feuilles de basilic.
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Passe les pâtes cuites sous l'eau froide puis égoutte-les.
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Dans un grand saladier, mets tes pâtes égouttées.
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Arrose avec une louche du bouillon de cuisson et laisse refroidir.
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Ajoute ensuite les billes de melon, les dés de jambon et le basilic.
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Assaisonne avec le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le poivre.
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Bien mélanger le tout.
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Sert très frais.
2.5 sur 5