Ingrédients
Préparation
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Tremper les pêches dans l'eau bouillante pour les éplucher puis partager les en deux. Les disposer dans une casseroles pouvant les contenir sans qu'elles se chevauchent.
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Ajouter les 2 tiers du sucre et juste assez de vin pour les recouvrir. Amener à ébullition, couvrir, laisser frémir à petit feu une dizaine de minutes.
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Laisser tiédir dans la casserole découverte.Dresser les pêches sur un plat et faire à nouveau chauffer le sirop de cuisson et ajouter la gelée de framboise.
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Lorsqu'elle est fondue, ajouter le reste du vin, sucrer. Verser sur les pêches et servir frais.
3.5 sur 5