Ingrédients
- ingrédients
- 1 chou de savoie moyen
- 3 tranches de pain de blé entier, sans croûte
- 125 ml (1/2 tasse) lait
- 500 g (1 lb) poulet haché, cru
- 1 gousse d'ail dégermée et hachée finement
- 1 oeuf
- 1 échalote sèche, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) graines d'aneth concassées
- 3 champignons hachés
Préparation
-
Préparation
-
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
-
Détacher 6 feuilles de chou et les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.
-
Égoutter.
-
Conserver 250 ml (1 tasse) d'eau de cuisson.
-
Retirer la côte centrale des feuilles et réserver les feuilles.
-
Dans un bol, faire ramollir le pain dans le lait, 1 ou 2 minutes.
-
Y ajouter le poulet, l'ail, l'oeuf, l'échalote, l'aneth et les champignons.
-
Saler et poivrer.
-
Bien mélanger tous les ingrédients.
-
Diviser ce mélange en 6 parties égales et disposer sur chaque feuille de chou.
-
Replier la feuille sur le mélange en formant un rouleau.
-
Déposer les 6 rouleaux dans un plat allant au four.
-
Ajouter l'eau de cuisson réservée, couvrir et faire cuire 40 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
-
Servir avec du ketchup aux tomates maison ou tout autre condiment de votre choix.
3 sur 5