Petits farcis au foie gras

Ingrédients

• 4 petites pommes de terre
• 4 petits navets
• 4 mini pâtissons
• 3 tranches de foie gras de canard micuit
• 1 brin de cerfeuil
• ciboulette hachée
• gros sel pour la cuisson
• sel
• poivre

Préparation

1. Laver les légumes.

2. Les faire cuire séparément dans de l'eau bouillante salée.

3. Les égoutter et les creuser.

4. Couper les tranches de foie gras en petits dés et les faire revenir rapidement dans une poêle très chaude.

5. Garnir le creux des légumes de dés de foie gras.

6. Décorer les navets avec un brin de cerfeuil et les pommes de terre avec la ciboulette.

7. Saler et poivrer.

8. On peut choisir de faire ce plat uniquement avec des petites pommes de terre, c'est au goût de chacun.