Ingrédients
- (1 petit bocal)
- 2 carottes moyennes
- 1 morceau de gingembre frais de 40 g finement émincé
- 12 cl de vinaigre de vin blanc
- /2 cuillère(s) à café de sel
- /2 cuillère(s) à café de sucre
Préparation
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Pelez les carottes et coupez-les en fins rubans à l'aide d’un épluche-légumes.
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Mettez-les dans un bol qui résiste à la chaleur et placez une passoire fine par-dessus.
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Mélangez le gingembre, le vinaigre, le sel et le sucre avec 24 cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition.
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Versez immédiatement sur les carottes à travers la passoire. Assurez-vous que les carottes sont complètement immergées, couvrez, et laissez revenir à température ambiante.
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Versez alors dans des bocaux bien propres, refermez-les et mettez au frais.
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Ce pickle de carottes est à consommer dans les deux semaines.
3.15 sur 5