Pommes de terre au lard fumé

Ingrédients

• 12 pommes de terre
• 12 tranches de lard fumé
• quelques brins de thym
• huile d'olive
• beurre
• poivre du moulin

Préparation

1. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir 15 mn, puis égouttez-les.

2. Préchauffez le four sur th.5/150°.

3. Entourez les pommes de terre d'une tranche de lard, rangez-les dans un plat. Arrosez d'un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de noisettes de beurre et de thym frais.

4. Ajoutez un verre d’eau et faites cuire 45 mn environ.