Ingrédients

  • 8 pommes de terre à chair dure
  • 4 tranches de bacon ou de lard à cuire
  • poivre en grain
  • margarine

Préparation

  1. Faites cuire 10 mn les pommes de terre entières et avec leur peau dans un cuit-vapeur.

  2. Une fois cuites, enlevez la peau, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

  3. Frictionnez les pommes de terre avec de la margarine.

  4. Concassez le poivre. Saupoudrez-en l'intérieur de chaque paire de pommes de terre.

  5. Reconstituez les paires et posez au dessus de chacune le lard ou le bacon, afin de les recouvrir.

  6. Piquez chaque paire d'un cure-dent pour que cela tienne.

  7. Saupoudrez à nouveau de poivre.

  8. Enfournez (four 180°C/th7) pendant 10mn, jusqu'à ce que le bacon soit cuit.

  9. Servez.

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