Ingrédients
Préparation
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Éplucher les pommes de terre et les tailler en petits cubes.
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Les blanchir (pré-cuire à l'eau bouillante salée, départ eau froide)) puis les égoutter.
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Faire chauffer une poêle avec du beurre dedans, et un filet d'huile, pour empêcher le beurre de brûler.
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Ajouter les pommes de terre et les laisser rissoler en les remuant régulièrement et délicatement. Saler et poivrer
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Servir les pommes de terre dans un légumier, et parsemer de persil frais.
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