Ingrédients
- 1 kg de poulet (de préférence cuisses et avant cuisses et compter 2 morceaux par personne)
- 30 g d'huile d'olive
- 20 g de gousses d'ail
- 100 g d'échalotes
- 100 g d'oignons
- 50 g de sauce soja
- 10 g de gingembre frais
- 25 g de miel fleur
- 100 g d'eau
Préparation
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Éplucher et émincer finement l'ail, l'oignon et l'échalote. Émincer également le gingembre mais réserver à part.
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Dans un wok, verser l'huile et dès qu'elle est bien chaude y faire revenir le poulet.
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Dès que celui-ci est bien doré le retirer et réserver au chaud.
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Dans le même wok, faire dorer le hachis d'ail, échalotes et oignons.
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Lorsque ce hachis a une belle couleur y ajouter les morceaux de poulet.
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Ajouter ensuite la sauce soja et le gingembre. Incorporer ensuite le miel puis l'eau.
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Cuire à feu doux et à couvert pendant environ 1h. Ajouter un peu d'eau éventuellement.
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Servir bien chaud accompagné par exemple de riz ou un mélange de céréales pour plus d'originalité.
3 sur 5