Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • du sel
  • du poivre du moulin
  • 2 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 petit oignon
  • 1 poivron vert et 1 rouge
  • 2 tranches d'ananas
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 150 ml de bouillon de volaille
  • quelques goutte(s) d'huile de piment
  • 1 cuillère(s) à café de técule
  • 1 pincée de glutamate

Préparation

  1. Couper les blancs de poulet en fines lamelles, saler et poivrer.

  2. Faire chauffer l'huile dans le wok et saisir le poulet dans l'huile, le sortir et garder au chaud.

  3. Couper l'oignon, les ananas et les poivrons en dés et les laisser suer pendant 5 minutes dans l'huile restante.

  4. Délayer le concentré de tomates avec le vinaigre, la sauce de soja, le bouillon et l'huile de piment, incorporer la fécule et lier les légumes avec la marinade.

  5. Assaisonner avec le glutamate, le sel et le poivre, ajouter les morceaux de poulet et laisser encore cuire une fois.

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