Poulet express aux champignons et basilic

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à thé) huile
• 500 g (1 livre) lanières de poitrine ou de haut de cuisse de poulet
• 1 oignon coupé en lanières
• 1 gousse d'ail hachée
• sel
• poivre
• 2 ml (1/4 c. à thé) piment broyé
• 284 ml (1 boîte) crème de champignons
• 284 ml (1 boîte) champignons égouttés
• 1/2 piment rouge coupé en lanières
• 5 ml (1 c. à thé) basilic séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) persil
• pâtes alimentaires : papillons (boucles) ou plumes

Préparation

1. Lavez et coupez les légumes.

2. Faites chauffer l'huile dans un poêlon.

3. Faites revenir le poulet, l'oignon et l'ail à feu moyen, c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus de cuisson qui s'écoule de la viande soit clair. Salez et poivrez.

4. Ajoutez le piment broyé, la crème de champignons, les champignons, le piment rouge, le basilic et le persil. Réchauffez bien en brassant.

5. Entre-temps, faites cuire les papillons ou les plumes dans de l'eau bouillante additionnée d'un peu d'huile. Égouttez bien.

6. Couvrez les pâtes de la sauce au poulet et servir.

7. Votre poulet express aux champignons et basilic est prêt, bon appétit!

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