Ingrédients
- les ingrédients (4 pers.) :
- * 450 gr. de riz cuisiné.
- * 30 ml. d'huile.
- * 2 gousses d'ail hachées finement.
- * 350 gr. de blanc de poulet tranché finement.
- * 60 gr. de pousses de bambou tranchées.
- * 60 gr. de champignons émincés.
- * 15 ml. de sauce de soja légère.
- * 30 ml. de sauce de poissons
- *1 cuillère(s) à café de sucre
- * 15 ml. de sauce de soja foncée.
- * 45 ml. de bouillon ou d'eau (ou plus si nécessaire).
- * 3 cuillère(s) à soupe de farine mélangée avec 30 ml d'eau.
- * un peu de poivre blanc.
- * 1 jeune oignon haché grossièrement.
Préparation
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La recette :
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* Cuire le riz, le mettre sur un plat de service et garder au chaud.
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* Dans un wok ou une poêle à frire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle prenne une légère coloration brun,tre.
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* Ajouter l'ail et le faire dorer.
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*Ajouter le poulet et le faire frire rapidement tout en mélangeant bien.
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* Ajouter les pousses de bambou, les champignons et bien mélanger.
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* Ajouter la sauce de soja, la sauce de poisson, le sucre, le soja foncé, le bouillon (ou l'eau).
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* Ajouter plus de liquide si le mélange devient sec.
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* Ajouter 3 cuillerées à soupe de farine et mélanger avec
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L'eau jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (ajouter du mélange eau/farine si nécessaire).
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* Ajouter le poivre et les oignons hachés.
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* Mélanger rapidement et verser aussitôt sur le riz.
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(P.S. La plupart des ingrédients de cette recette pouvant être
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Trouvés en conserve, ce plat peut être réalisé rapidement en cas de visiteurs imprévus.)
4 sur 5