Ingrédients

  • 1 poulet fermier cuit
  • 6 cl de sauce soja foncée
  • 6 cl de sauce soja claire
  • 1/4 de bâton de cannelle
  • 2 cuillère(s) à café de sucre
  • 1 étoile de badiane
  • 25 cl de bouillon
  • 2 cuillère(s) à soupe de shaoxing
  • 1 cuillère(s) à soupe de sirop de sucre
  • riz blanc

Préparation

  1. Désossez un poulet fermier cuit.

  2. Portez à frémissement dans une cocotte 6 cl de sauce soja foncée, 6 cl de sauce soja claire, 1/4 de bâton de cannelle, 2 c. à c. de sucre, 1 étoile de badiane, 25 cl de bouillon et 2 c. à s. de shaoxing.

  3. Faites-y braiser le poulet 20 mn, ajoutez 1 c. à s. de sirop de sucre, mélangez et servez avec du riz blanc.

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