Ingrédients

  • 300 g quinoa rouge
  • 60 g canneberges séchées
  • 1/2 tasse(s) de ciboulette hachée
  • 500 ml bouillon de légumes
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition. Versez le quinoa en pluie et mélangez. Couvrez la casserole et laissez cuire à feu moyen, 5 minutes.

  2. Retirez le couvercle et éteignez la source de chaleur. Laissez gonfler le quinoa. Lorsque les graines sont ouvertes, égouttez-les et égrenez à la fourchette.

  3. Ajoutez les canneberges séchées et la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez et servez comme accompagnement d’un poisson.

Envie de
noter cette recette ?

1 note