Ingrédients
- pâte à tarte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 cuillère(s) à café de sel
- un peu d'eau
- ou un rouleau de pâte du commerce
- garniture :
- 500 g de poireaux surgelés
- 300 g de faisselle de chèvre
- 1 dl de lait
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon découpées en lanière
- persil
- sel, poivre
- dès ou lamelles de comté
Préparation
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Pâte brisée :
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Emietter le beurre dans le mélange farine/sel. Ajoouter un peu d'eau afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
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Laisser reposer une heure avant d'étaler.
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Garniture :
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Faire fondre les poireaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Ajouter un peu de persil, selon les goûts.
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Dans un cul-de-poule, mélanger la faisselle égouttée, le lait et les oeufs. Saler et poivrer.
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Mettre les poireaux sur le fond de tarte.
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Poser dessus les lanières de jambon.
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Verser dessus la préparation.
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Eparpiller les dés de comté.
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Cuire environ 40 min à four chaud (200°C, four à gaz).
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Bon appétit!
3.5 sur 5