Ingrédients
- 100 g de riz rond
- 1 l de lait demi ecrémé
- 80 g de sucre
- 1 mangue
- 5 g de noix de coco râpée
- 15 cl de crème de coco
Préparation
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Dans une casserole, versez le riz, le sucre, la noix de coco rapée et le lait.
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Portez à ébullition puis, baissez à feu doux et laissez cuire 40 minutes.
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Epluchez et coupez la mangue en dés.
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Lorsque le riz est cuit ,ajoutez la crème de coco, laissez cuire encore 5 minutes et hors du feu rajoutez les dés de mangue.
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Décorez éventuellement avec des copeaux de coco.
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Dégustez tiède ou froid.
4 sur 5