Riz sauté au poulet

Ingrédients

• les
• ingrédients :
• * 350 gr. de blancs de poulet émincé.
• * 2 cuillère(s) à soupe de
• nam pla (sauce de poisson).
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile.
• 2 piments rouges
• finement émincés.
• 2 gousses d'ail finement émincées.
• 5 feuilles de basilic doux
• (horapa) émincées grossièrement.
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire.
• 1 échalote émincée.
• 1/2 cuillère(s) à café de sucre
• 1/2 cuillère(s) à café de poivre
• moulu.
• riz cuit pour 4 personnes.
• 1 oignon de printemps coupé en
• rondelles.
• 30 gr. de cacahuètes grillées et concassées.
• 30 gr. de noix de
• cajou.

Préparation

1. La recette :

2. * Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter le

3. Poulet et l'échalote pour les faire blanchir.

4. * Ajouter le nam pla (sauce de poisson), le

5. Poivre, les piments et l'ail. Faire chauffer à feu vif et remuer.

6. * Ajouter la sauce soja, le

7. Sucre et les feuilles de basilic, toujours à feu vif.

8. * Ajouter enfin le riz, bien mélanger.

9. * Ajouter l'oignon, saupoudrer de cacahuètes concassées et de noix de cajou, et servir

10. Chaud.