Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélangez l'huile d'olive au vinaigre balsamique, salez. Assaisonnez le mesclun de cette vinaigrette.
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Coupez le melon en gros dès. Coupez les crottins en 2 dans le sens de l'épaisseur et passez-les sous le gril du four 5 min.
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Répartissez le mesclun dans 4 assiettes et faites un nid au centre de chacune d'elles. Déposez-y 1/2 Crottin et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
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Disposez les dès de melon sur la salade et poivrez-les. Coupez les figues en 2 et disposez-les sur le pourtour de l'assiette.
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Vous pouvez ajouter quelques tranches de jambon de Parme ou jambon cru.
4 sur 5