Ingrédients
La vinaigrette :
- 1 citron bio
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère(s) à café d'huile de sésame
- 1 cuillère(s) à café de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillère(s) à soupe de cacahuètes salées
- poivre du moulin
Préparation
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Pelez la papaye et coupez-la en fines lamelles.
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Concassez grossièrement les cacahuètes. Mélangez dans un saladier la moutarde et les deux huiles. Rincez le citron, coupez-le en deux et pressez-en la moitié dans le saladier. Poivrez.
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Ajoutez les crevettes dans la citronnette à la moutarde et mélangez bien, puis incorporez les tranches de papaye et remuez délicatement pour ne pas les briser.
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Servez la salade avec le demi-citron vert coupé en quartiers : vous en arroserez la salade avant de déguster.
L'astuce
Vous pouvez parsemer la salade, au moment de servir, de coriandre et de menthe ciselées.
5 sur 5