Ingrédients

  • 4 endives
  • 2 poires coupées en petits dés
  • 1 petite poignée de noix
  • 40 g de dés de bleu
  • 1 vinaigrette à base de soyannaise, vinaigre balsamique, huile d'olive sel et poivre

Préparation

  1. Rincez les endives et coupez-les en petits tronçons dans un saladier. Assaisonnez de soyannaise, huile d’olive, sel et poivre. Mélangez bien.

  2. Ajoutez les dés de poire et de bleu ainsi que les noix. Mélangez à nouveau délicatement. Transférez dans un plat de service et décorez de tranches de poire.

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L'astuce

"Un petit plat plaisir, léger, avec juste ce qui faut de fromage pour se titiller les papilles sans s'alourdir ! " Valérie Orsoni

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