Salade de légumes, crevettes et lait de coco

Ingrédients

• 20 crevettes décortiquées
• 1/2 poivron rouge
• 1 concombre
• 1 piment frais
• 2 oignons nouveaux
• 1 sachet de carottes et chou déjà émincés
• coriandre fraîche
• 10 cl de lait de coco
• 80 g de beurre de cacahuète
• 1 cuillère(s) à soupe de sucre roux
• 4 cuillère(s) à soupe de nuocmâm
• 5 cuillère(s) à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère(s) à café de harissa
• sésame

Préparation

1. Mélangez 20 crevettes décortiquées + 1/2 poivron rouge et 1 concombre en bâtonnets + 1 piment frais et 2 oignons nouveaux hachés + 1 sachet de carottes et chou déjà émincés + coriandre fraîche.

2. Assaisonnez avec 10 cl de lait de coco + 80 g de beurre de cacahuète + 1 c. à soupe de sucre roux + 4 c. à soupe de nuoc-mâm + 5 c. à soupe de jus de citron vert + 1 c. à café de harissa mixés.

3. Saupoudrez de sésame.