Ingrédients
- 3 boîtes de 285 g de maïs doux
- 1 avocat
- 1 petite boîte d'ananas
- 1 pamplemousse rose
- 100 g de crevettes roses cuites
- 200 g de filet de saumon frais sans la peau (ou fumé en boîte)
- aneth
- le jus d'un citron
- 100 g ml de crème liquide
- sel et poivre du moulin
Préparation
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Égouttez le maïs doux.
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Ouvrez la boîte d'ananas, conservez le jus dans un bol et coupez les tranches en huit.
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Détaillez les quartiers de pamplemousse en ôtant, si possible, la peau et les pépins.
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Épluchez les crevettes et détaillez l'avocat en dés.
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Faites pocher le saumon 5 min dans de l'eau, à petits bouillons. Égouttez et laissez refroidir.
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Dans un saladier, préparez l'assaisonnement en mélangeant 2 cuillères à soupe de jus d'ananas, le jus de citron, la crème liquide, le sel, le poivre et l'aneth ciselée.
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Ajoutez le maïs doux, l'avocat, l'ananas, le pamplemousse, les crevettes et le saumon.
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Mélangez et servez frais.
4 sur 5