Ingrédients
- 1 cabécou ou une tranche de bûche de chèvre
- raisins secs
- 1 cuillère(s) à café de miel
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Préparation
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Préparez une vinaigrette normale sans oublier de mettre le sel dans le vinaigre pour qu'il fonde mieux.
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Coupez le fromage de chèvre dans la vinaigrette en dés pour pouvoir plus facilement l'écraser avec une fourchette.
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Malaxer bien la pommade obtenue qui doit être homogène.
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Ajoutez le miel et mélangez à nouveau soigneusement.
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Parsemez de raisins secs et mélangez.
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Ajoutez une laitue bien craquante et mélangez délicatement pour que les feuilles se nappent de sauce.
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On peut remplacer les raisins secs par des figues sèches ou des abricots secs coupés en dés.
4 sur 5