Ingrédients
- 1/2 verre(s) de vinaigre
- 1 oignon haché
- 2 cuillerées de farine
- sel,
- poivre
- ail
- un peu de graisse
- 1 jus de citron
- moutarde
Préparation
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Faire cuire dans une casserole le vinaigre, l'oignon, l'ail et le sel.
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Laisser réduire.
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A côté, faire roussir dans la graisse 2 cuillerées de farine.
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Y ajouter le jus de vinaigre, laisser cuire encore un peu et étendre avec 3/4 de litre d'eau bouillante ou avec du jus de légumes.
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Ajouter au moment de servir le jus du citron et du poivre à volonté avec 1 cuillerée à café de moutarde.
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3.5 sur 5