Ingrédients
- 1 barquette de mâche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 12 noix de saintjacques
- 4 fines tranches de jambon cru de montagne
- 4 tranches fines de parmesan
Préparation
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Faites sauter 20 secondes la mâche dans l'huile d'olive.
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Salez, poivrez les coquilles et rôtissez-les dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Disposez les Saint-Jacques dans l'assiette sur la mâche, déposez une tranche ultra-fine presque translucide de jambon cru en lanière, un copeau de Parmesan.
3 sur 5