Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 jaunes d oeufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère(s) à café d extrait de café
- 120 ml de crème fraîche
Préparation
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Battez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre au batteur dans un poêlon.
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Faites chauffer au bain-marie jusqu'à ce qu'ils gonflent et forment un ruban. Retirez du feu et continuez à battre tout en ajoutant l'extrait de café. Laissez refroidir.
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Battez la crème fraîche et ajoutez la à la préparation au café.
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Remplissez cette préparation dans de petits moules souples individuels et placez les au surgélateur pendant 4 heures.
3 sur 5