Ingrédients
- pour 6 personnes :
- oignons : 4
- beurre : 50 g
- huile : 1 c. à soupe
- farine : 1 c. à soupe
- vin blanc sec : 2,5 dl
- eau : 1 dl
- sel
- poivre
- noix de muscade
- pain de mie : 6 tranches
- comté : 100 g
Préparation
-
Pelez et émincez les oignons.
-
Faites-les revenir dans le mélange beurre-huile sans les faire brûler.
-
Remuez souvent pour que leur cuisson soit uniforme.
-
Saupoudrez de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc puis assaisonnez.
-
Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 min.
-
Faites griller le pain et disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.
-
Saupoudrez d'un peu de fromage r,pé.
-
Versez la soupe par-dessus.
-
Saupoudrez de fromage r,pé et faites gratiner.
3.67 sur 5