Soupe au poulet et dumplings

Ingrédients

• bouillon de poulet :
• carottes
• céleri haché
• eau
• oignon haché
• poulet haché
• dumplings :
• 1 cuillère(s) à soupe de beurre
• 1 oeuf
• 1 pincée de poudre à pâte
• 1/2 t. de céréales de blé (crème de blé ou farine)

Préparation

1. Cuire le poulet dans l'eau avec les carottes, le céleri et l'oignon. Lorsque le pouletest tendre, leretirer et l'égoutter. Sauvegarder le bouillon, les carottes et le poulet.

2. Couper le poulet en petits morceaux et l'ajouter au bouillon. Faire des boulettes de pâteen mélangeant les ingrédients desdumplingset enroulant en boules le mélange, en s'assurant qu'elles ne sont pas trop dures, mais fermes.

3. Alors que le bouillon avec poulet est en ébullition, ajouter lesdumplingspar cuillères à soupe. Faire bouillir pendant 5 minutes.Donner un choc aux boulettes de pâteen ajoutant une tasse d'eau froide. Mettre le couvercle et laisser mijoter pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que lesdumplings soient moelleux et non durcis à l'intérieur). Ajouter les carottes cuites, si désiré.