Tarte chocolat au lait Nutella et noix de pécan

Ingrédients

• 1 fond de pâte sablée toute prête ou maison
• 250 g de chocolat au lait de couverture
• 30 cl de crème fraîche
• 125 g de nutella
• 80 g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 grosse poignée de noix de pécan hachées

Préparation

1. Préchauffer le four T6 (180°)

2. Faire cuire à blanc dans un moule à tarte le fond de pâte sablée pendant 20/25 minutes (étaler la pâte dans le moule sur une feuille de papier cuisson, recouvrir d'une seconde feuille de papier cuisson et mettre un moule de taille inférieure par dessus) votre pâte doit être dorée.

3. Dans une casserole faire fondre à feu doux le chocolat dans la crème fraîche en remuant, ajouter le beurre, faire fondre en remuant. Quand le mélange est lisse, ajouter le nutella et le jaune d'oeuf faire chauffer doucement en remuant toujours. Lisser le mélange, ajouter la moitié des noix de pécan bien mélanger. Laisser un peu refroidir et verser la ganache tiède sur le fond de pâte. Saupoudrer des noix de pécan restantes et mettre au frais .