Ingrédients
- 6 tomates
- 100 g de semoule moyenne
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cs de crème fraîche
- 1/2 l de lait ou d'eau
- à 8 tomates séchées à l'huile
- basilic
- sel, poivre
Préparation
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Lavez et ôtez les "chapeaux" des tomates.
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Évidez-les et conservez la pulpe.
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Disposez-les dans un plat allant au micro-ondes et faites les cuire 4 minutes environ.
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(cette étape est délicate, car il ne faut pas trop les faire cuire afin que les tomates ne "tombent" pas en purée)
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Coupez en dés les tomates séchées, réservez.
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Dans une casserole, portez à ébullition le lait ou l'eau puis y verser la semoule en pluie en remuant sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la semoule se détache des parois.
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Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, puis ajoutez le parmesan, salez, poivrez.
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Mélangez bien afin de bien incorporer le tout.
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Incorporez au mélange les tomates séchées et un peu de basilic.
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Remplir les tomates de semoule, disposer un peu de tomates séchées sur le dessus et passez le tout au four quelques minutes.
4 sur 5