Tourte de l'été

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 225 g de boeuf hâché
• 500 g de farce
• 4 cas de moutarde
• 4 cas de créme fraiche
• sel
• poivre
• 4 oignons blanc
• 4 oeufs
• 4 tomates
• 1 sachet de gruyère
• 1 jaune d'oeuf
• 200 g de lardons
• 4 tranches de chèvre
• 3 champignons de paris

Préparation

1. Faites dorer les oignons et ajoutez la farce et le boeuf.

2. Dans une autre poêle rissolez les lardons et les champignons.

3. Ensuite mixez le tout.

4. Préchauffez votre four a 180°

5. Battez les 4 oeufs avec la moutarde et ajoutez la crème.

6. Salez et poivrez et mélangez avec la viande.

7. Mettez la première pâte dans votre moule.

8. Versez la moitié du mélange et disposez par dessus vos tomates coupez en rondelles et le chèvre.

9. Versez votre gruyère par dessus.

10. Retapissez de farce et de tomates.

11. Disposez par dessus la 2eme pate feuilletée et faites un trou au milieu.

12. Badigeonnez de jaune d'oeuf.

13. Mettre au four a 180° pendant 40 mn