Ingrédients
- 12 oeufs de caille
- 80 g de foie gras demicuit
- 30 g de beurre demi sel
- 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche liquide fleurette
- 12 petits copeaux d' écorce d' orange
- fleur de sel
- poivre noir
Préparation
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Préchauffez votre four thermostat 7 ou à 180°
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Prenez 4 ramequins, beurrez l' intérieur de chacun
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Couper votre foie gras en petit dé et répartissez les équitablement dans chacun des ramequins.
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Casser 3 œufs dans chaque ramequin en prenant soin de ne pas briser le jaune
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Recouvrez chacun des ramequin avec une cuillère à soupe de crème fleurette
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Parsemer de fleur de sel et de poivre
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Déposez au centre de chaque ramequin 3 copeaux d' orange
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Enfournez et faite cuire 10 minutes environ.
3 sur 5