Ingrédients
- 1/2 boule de céleri rave
- 2 pommes de terre
- 10 cl de crème
- 1 cube de bouillon de volaille
- une noisette de beurre
- chorizo fort : 6 rondelles
Préparation
-
Couper en dés le céleri et les pommes de terre; puis faire cuire à la cocotte 5 mn à partir du moment où ça chuchote.
-
Faire bouillir 50 cl d'eau en y incorporant le cube de bouillon de volailles.
-
Faire revenir les légumes dans le beurre fondu sans laisser colorer et y ajouter le bouillon, saler, poivrer et laisser frémir environ 5 mn.
-
Mixer en ajoutant la crème.
-
Couper les rondelles de chorizo en 4 et les frire rapidement à la poêle avec de l'huile d'olive.
-
Une fois le mixage dans des coupelles : Poser en surface les petits morceaux de chorizo
3 sur 5