Ingrédients
- 400 g de crevettes roses cuites et décortiquées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'argan
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cuillère(s) à café bombée de pignons de pins
- 400 g de mélange framboises fraises
- 1 orange
- menthe fraîche
Préparation
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Pressez la moitié de l'orange
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Pelez à vif l'autre moitié et en extraire les segments
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Faire mariner les crevettes cuites décortiquées dans le jus d'huile d'argan orange.
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Gardez 6 crevettes pour la décoration
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Après 1 heure de marinade coupez les crevettes en petits dés
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Ajoutez y les pignons de pins préalablement poêlés, le gingembre râpé finement,les fraises coupées en petits cubes,les framboises et les segments d'orange.
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Salez et poivrez à votre convenance et ajoutez la menthe ciselée.
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Remettre la marinade et mettre les verrines au frais au moins 3 heures avant dégustation.
3 sur 5