Ingrédients
- une noix de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 8 noix de coquilles st jacques
- 2 endives
- 1 pincée de safran (ou filaments)
- persil
Préparation
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Laver les endives, essuyez-les .
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Coupez les endives en lamelles fines. Faire légèrement colorer à feu moyen en remuant de temps en temps.
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Ajouter la crème fraîche, ainsi qu'un pincée de safran, mélanger le tout.
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Faire revenir les noix de st jacques dans un peu de beurre et les rajouter aux endives.
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Servir chaud dans des petits plats individuels.
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Parsemer d'un peu de persil.
4 sur 5