Ingrédients
- 2 échalotes
- 1 petite pomme granny
- 5 g de sucre semoule
- 125 g de crevettes roses décortiquées
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de lait de coco
- 5 g de maïzena
- 2 g de curry
- 1 cuillère(s) à café de sucre
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Préparation
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Emincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle, réservez-les.
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Epluchez la pomme et coupez-la en petits dés, faites-les revenir dans la même poêle avec le sucre et réservez.
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Faites revenir à la poêle, les crevettes pendant 1 min.
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Préchauffez le four th.6 (180°C).
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Dans un autre saladier, battez au fouet l'oeuf, la crème fraîche, le lait de coco et la maïzena.
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Ajoutez du curry, le sel et le poivre.
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Ajoutez les crevettes, les pommes et l'oignon, mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
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Mettez dans des petits moules en siliscone et enfournez pendant 15 min.
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