Ingrédients
- 150 g de bon chocolat noir
- 250 g de beurre demisel
- 2 oeufs légèrement battus
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g de cacao en poudre
- 1 dizaine de petitsbeurre cassés en morceaux de 1 cm environ
- 50 g de meringues cassées en morceaux de 1 cm environ
Préparation
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Faites fondre le chocolat et le beurre au bainmarie ou au micro-ondes. Laissez refroidir 2 ou 3 mn. Ajoutez les oeufs, le sucre et le cacao puis remuez bien. Ajoutez ensuite les morceaux de petits-beurre et de meringue. Mélangez et versez dans une petite terrine en silicone (si le récipient est en métal, chemisez-le avec un film alimentaire).
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Tassez bien et placez une nuit au réfrigérateur pour laisser prendre.
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Coupez en tranches fines et servez avec une sauce au chocolat ou au café.
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Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.
L'astuce
Trish Deseine : « Un dessert tout simple et tellement plus chic que ses ingrédients lambda le laisseraient supposer… Utilisez du chocolat bien noir et du bon beurre, et tout ira bien ! »
Pour une touche maltée, remplacez les meringues par des Maltesers.
3.4 sur 5