Ingrédients
- 4 escaloppes de poulet 500 g potiron 5 pruneaux d'agen 10 abricot sec (mais pas trop!) une petite poignée de raisins secs de la cardamone (1 cuil soupe) de la canelle (1 cuil soupe)
- huile olive sel poivre amandes émincées (1 cuil soupe) 2 gousses d'ail
Préparation
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1) couper le poulet en petits cubes, les faire revenir dans une cocotte avec les amandes et l'ail (juste pour faire dorer)
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2) puis ajouter le potiron coupé en gros dés, les abricots, les pruneaux (dénoyautés, bien sur!!!), les raisins secs, la canelle, la cardamone, le sel et le poivre et ajouter 1 verre et demi d'eau
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3) couvrir, laisser mijoter, environ 50 minutes (a petit feu)
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4) verser le tout dans un joli plat coloré - parsemer de persil ou de coriandre
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5) DE GU STER !!!!!!!!
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Comme accompagnement : je fais un peu de semoule (couscous moyen)
3 sur 5