Quiche au surimi et champignon

Ingrédients

• pâte brisée ou feuilletée
• 200 g de surimi
• 100 g de champignon
• 20 cl de crème liquide
• 40 cl de lait
• 1 oeuf entier
• 2 jaune d'oeufs
• 50 g de gruyère rapé
• sel poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°c

2. Etaler la pate dans un moule a tarte assez haut diametre 28cm et la piquer avec une fourchette

3. Couper le surimi en morceux

4. Mettre les champignon dessus

5. Mettre le gruyère rapé dessus

6. Faire tiédir le lait et la crème liquide dans une casserole

7. Hors du feux mettre l'oeuf entier et les 2 jaune d'oeufs dans la casserole de lait et de crème en battant avec un fouet

8. Salez poivrez

9. Mettre au four une quarantaine de minute à 200-220°c