Ingrédients
- 12 pêches jaunes
- 3 oeufs + 3 jaunes
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de sucre en poudre
- 9 tranches de pain brioché
- amandes effilées
Préparation
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Epluchez les pêches, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Mélangez les oeufs entiers, les jaunes, la crème liquide et le sucre.
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Faites griller les amandes à la poêle quelques minutes.
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Réservez-les.
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Tapissez le plat (ou les ramequins) avec les tranches de pain brioché.
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Répartissez les pêches dessus. Versez la préparation aux oeufs.
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Enfournez 30 min à 180° (th. 6). Servez froid. Saupoudrez d'amandes effilées.
L'astuce
Vous pouvez aussi utiliser des abricots, sans les peler. Pour éplucher facilement les pêches, trempez-les pendant quelques secondes, comme pour les tomates, dans l'eau bouillante, puis passez-les immédiatement sous l'eau froide.
3.11 sur 5