Ingrédients
- 15 cl de vin blanc
- 2 aubergines
- 2 tomates mûres
- 4 pommes de terre cuites épluchées
- 2 oignons épluchés
- 1 citron confit
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- herbes aromatiques fraîches
Préparation
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Préchauffer le four à 150° (th. 5). Laver les légumes. Les couper en rondelles, ainsi que le citron confit.
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Disposer dans le plat les légumes et le citron confit, en les intercalant à votre convenance. Verser le vin blanc et arroser d'huile d'olive. Assaisonner.
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Enfourner le plat pendant 45 mn. Servir avec une viande ou un poisson grillés. Parfumer d'herbes aromatiques fraîches.
L'astuce
Lors de la cuisson, le tian doit être arrosé fréquemment du jus de cuisson pour ne pas dessécher.
3.33 sur 5