Nems chinois cuits au four
Entrées chaudes
32 min
Temps total
6
Pers.
Note
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Ingrédients
6
Pers.
- 500 g de feuilles de brick
- 300 g de bœuf haché
- 300 g de blanc de poulet haché
- 1 carotte moyenne râpée
- 1 oignon finement émincé
- 1 botte de persil haché
- 2 œufs
- 250 g de vermicelles chinois
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de nuoc-mam
- 1 cuillère à soupe rase de sel
- huile d'arachide
- poivre
Étapes de préparation
32 min
Temps total
20 min
Préparation
12 min
Cuisson
- Dans un grand saladier, mettez le bœuf et le poulet hachés.
- Ajoutez la carotte, le persil, l'oignon et les œufs.
- Réduisez les cubes de bouillon et ajoutez-les au mélange.
- Préchauffez le four à 190°C.
-
Faîtes bouillir les vermicelles dans de l'eau, égouttez-les puis ajoutez-les à la préparation.
- Ajoutez les sauces, mélangez bien jusqu'à ce que la farce soit bien homogène.
- Mettez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Étalez les feuilles de brick et farcissez chacune d'elles d'une cuillère à soupe de farce.
- Roulez serré les feuilles en rabattant les bords en cours de route et posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
-
Badigeonnez les nems d'un peu d'huile au pinceau.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les nems soient dorés.
- Dégustez bien chaud accompagné de sauce soja.
